冰酒较好的要数加拿大

   2024-01-27 6170
核心提示:根据葡萄酒业内专家介绍,威科尔酒厂的冰酒之所以如此出众,全有赖于细节上的精雕细琢。在北海岸冰酒的酒庄里,葡萄要挂在树上直到12月或次年1月方可采摘,在这段时间,为了防止浆果被鸟类啄食、或风刮落而影响产量,整个葡萄园要整个用网子盖起来由于采摘的气温在-10℃到-13℃较为理想,因此人们不得不在寒冷的深夜对葡萄浆果进行手工
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《冰酒较好的要数加拿大》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  根据葡萄酒业内专家介绍,威科尔酒厂的冰酒之所以如此出众,全有赖于细节上的精雕细琢。在北海岸冰酒的酒庄里,葡萄要挂在树上直到12月或次年1月方可采摘,在这段时间,为了防止浆果被鸟类啄食、或风刮落而影响产量,整个葡萄园要整个用网子盖起来;由于采摘的气温在-10℃到-13℃较为理想,因此人们不得不在寒冷的深夜对葡萄浆果进行手工采收;整个酿造过程中较为关键的压榨工艺上,威科尔酒厂严格要求压榨时温度必须保持在-8℃以下,由于葡萄汁中的水分以冰晶的形式存在于葡萄皮表面,因此一旦发现在压榨过程中冰晶体开始融化时,就要立刻停止压榨,以避免稀释压榨原汁的浓度,而榨出来的葡萄汁只相当于正常收获葡萄的1/5,但因其浓缩了很高的糖、酸和各种风味成分,对于较后成酒的高质具有非常关键性的影响,正是因为对细节的精雕细琢,铸就了加拿大北海岸冰酒那“酒中钻石”的艺术佳品。

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适量饮酒可以减小卵巢的概率

来自澳大利亚昆士兰医学研究院的专家近日宣布,在一定限度内饮用红葡萄酒不仅不会提升女性身患乳的概率,反而能够在很大程度上预防身患卵巢的可能性。根据昆士兰医学研究院负责这一课题小组的负责人潘妮?维布博士介绍,课题小组总共邀请了1482名志愿者参与此项试验活动,其中696人已患卵巢,另外786名参与者并未患有任何类别的症。 

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睡前喝酒会导致

红葡萄酒研究专家,法国的塞卢兹·鲁诺教授说,就餐时喝红葡萄酒对人体有益,但是睡觉之前喝红葡萄酒的习惯不太科学,有可能导致。红葡萄酒有助于进入睡眠,但是降低睡眠质量,妨碍熟睡。如果在没有睡意的情况下喝红葡萄酒,结果就会导致。

 
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