对于那些真正喜欢葡萄酒的人，他们并不是酒鬼。葡萄酒与借酒消愁的形象几乎没有任何联系，热爱葡萄酒的人没有一点嗜酒如命的样子。我们还可以看到世界上专门为葡萄酒而设的杂志多不胜数，为葡萄酒而著的书也不计其数，远远超过了其它酒类。葡萄酒是一个探索不尽的美妙世界，永远有秘密，永远有惊喜，总是能满足一些好奇人的期望。葡萄酒是世界上富于变化的酒，是有生命的酒，也是呈弱碱性的酒。关于葡萄酒健康的学说打动了全人类的心。
对于葡萄酒能防止疾病的学说，大家应该都有耳闻了，比如能预防心脏病、症、冠状动脉疾病、脑血管意外、乳腺，并能、降血脂，防治肾结石、感冒，等等。而对于女人来说，更在意的是葡萄酒的可抗氧化、延缓衰老，以及的功效。
这就是葡萄酒的魅力所在，它不单单让人享受，而让我们在享受中获得健康。
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葡萄酒加奶酪,完美法
葡萄酒和奶酪有着几千年的历史。如果说美食是美酒的爱人，那么奶酪更像是葡萄酒的良伴。有奶酪的搭配会让葡萄酒喝起来更甜美圆润，而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味，让奶酪品尝起来更美味。奶酪中的蛋白质可以软化葡萄酒的单宁和涩味。就如红葡萄酒配牛排一样，单宁是会跟蛋白质起作用的。一盘精美的奶酪和优雅的葡萄酒如果搭配恰当，
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瓶装葡萄酒中酵母菌的检查方法
葡萄酒在瓶装时必须认真考虑葡萄酒是否已经达到了、的目的。为了准确达到这个目的，就要对瓶装的葡萄酒进行快速而可靠的检验。这里列举了3个检查的方法，仅供同行朋友们在实际生产中，根据企业的实际条件参考。一、格森海姆（geisenheimer）检定法 将被检验的葡萄酒在无菌的条件下，接入与其等量的葡萄汁，便为酵母提供了良好
