优质的正统香槟的确价格不斐，但也有一些于欧洲非香槟出产的气泡酒，风味同样，而且更是经济实惠些。但是如何选择搭配及适应场合才不会失礼或搞错呢？
下面便深入分析部分名酒的特性：
大奖的常胜军 社交圈的较佳选择――法国拍谱香槟（PIPER HEIDSIECK）
许多大奖时常眷顾的法国香槟名厂拍谱香槟，出自法国香槟区的拍谱海锡克香槟酒坊，颜色呈透明清亮的金黄色，口感甘爽圆润，适合各种的场合，搭配龙虾等海鲜可使食物更具风味。
夏季婚礼较诚意的祝福――意大利的睦诗卡托甜白酒（ PRUNOTTO MOSCATO d’Asti DOC）
来自意大利北部产区的睦诗卡托甜白酒，口感浓密优雅，喝下去之后带着愉悦和谐和鲜美的余味。此款酒于压榨前在槽内让葡萄皮短暂的有所接触，并于前列次压榨所得的果汁自然沉淀，然后开始发酵。当酒精度达到5.5%时，就终止发酵过程以保留其特殊之甘甜口感，此酒呈现强烈的淡黄色，由于味道较甜，建议搭配新鲜水果和糕点，若搭配草莓、水蜜桃和森林野果，更是完美的绝配。
谢师宴的较爱――意大利的安蒂诺里气泡酒 （MARCHESE ANTINORI EXTRA BRUT METODO CLASSICO）
来自意大利的安蒂诺里气泡酒，是在不锈钢槽内前列次发酵之后装瓶，葡萄酒在酒瓶中经历第二次发酵制造而成的。为意大利较有名的气泡酒之一，并具有绵长悠远的历史，非常适合有社会地位的教授、老师等饮用。此款酒具有传统意大利安蒂诺里酒坊的特色，可搭配鱼子酱，烟醺鲑鱼等佐味。
年轻活力的派对――澳洲的大白沙诺曼气泡酒（GREG NORMAN ESTATES SPARKLING CHARDONNAY PINOT NOIR NV）此款来自澳洲阿德雷山丘的气泡酒，采用传统的气泡酒酿酒技术，细致且绵长。传统的气泡酒酿酒技术，使整串葡萄压榨能产生较多雅致的果香味，以及葡萄皮酚类之完美平衡感。此款酒呈现浅黄绿色，闻起来有着草莓、柠檬及核果的味道，并带一点冰沙的感觉。由于此款酒带有令人讨喜的酸味，建议与海鲜类小点搭配，也很适合作为开胃酒。
时尚名模下午茶――德国的韩可气泡酒 （ HENKELL TROCKEN SPARKLING WINE）
来自德国的韩可气泡酒，采用自Moselle产区之特级葡萄酿制，加以科学化先进酿酒技术经大钢桶发酵精酿而成。此款酒色泽呈淡绿金黄色，口感甘爽顺口，并带有葡萄酒香味。由于可以用吸管直接喝，韩可气泡酒已经成为贵妇或优雅上班族下午茶聚会的较爱及名媛仕女晚宴中较in的新选择。
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西班牙葡萄酒的分级制度
西班牙葡萄酒共分成5个等级，由西班牙国家产区管制单位indo负责监管的工作，在各产区则由当地的管理委员会负管理的责任。其中属于较高等级vcprd的有两种，不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定，和法国的aoc及vdqs属于同一个等级。denminaciondeigen：又简称为do，要成为do产区除了要建立严格的管
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在西班牙遭遇葡萄酒文化
在去西班牙之前，我对葡萄酒的了解十分有限，也很少去喝它。如果没有诺基亚n82和旅游卫视组织的这次西班牙diy旅游，我可能永远都不会去关注葡萄酒和葡萄酒文化。下面我就本着现学现卖的目的复习一下在本次西班牙之行中了解到的葡萄酒文化，也捎带手的给感兴趣的各位普及一下西班牙的葡萄酒知识。西班牙葡萄园的总面积在世界居前列位，葡萄
