研究过程中,意大利研究者调查了1500名65岁―84岁年龄段老年人的酒精消费量,同时检查其大脑功能。并对121名轻度认知障碍患者连续跟踪调查三年以上,了解其病情发展情况。结果发现,一天饮用一杯葡萄酒的轻度认知障碍患者,与从不饮酒的患者相比,病情恶化程度降低了85%。
由于酒精能够促进血液循环,阻止大脑动脉硬化,因此可以预防老年痴呆症。此外,专家已证实,葡萄酒富含黄酮类化合物(flavonoids),天然抗氧化物质,这些都能够体内产生的毒素,防止血液凝固。
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葡萄酒的开启方法
得到一瓶心仪已久的葡萄酒,花了不少心思或者金钱,自然要潇洒地享用它。在品尝之前,首要的问题就在于如何打开它,而且必须是正确的方式,以免留下半个软木塞在葡萄酒中,影响视觉、口感及愉快的心情。无气泡酒前列步:先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套,并利用刀片勾除。要注意,切开动作是手沿着圆圈转,而不是转动下方的瓶身。因为如
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历史悠久的波尔多酒庄
波尔多是一个有着悠久葡萄酒酿造历史的城市。我乘火车或者长途汽车行驶在波尔多郊区,视野中浮现出一望无际的农田被一片片葡萄园所代替的景象。河谷阶地,缓坡丘陵,田野上到处都可以见到行行整齐的葡萄架。在灿灿的阳光下,葡萄叶绿得耀眼,一串串葡萄紫得令人陶醉。 走进庄园,热情好客的酒庄工作人员立刻笑盈盈地迎上前来,引着你走向酒的