关于红酒和香槟的不同，你不晓得的都在这里！你更爱喝哪一种？
红酒和香槟都属于葡萄酒，红酒是由红葡萄酿造，香槟是由白葡萄酿造，以是，从颜色方面说他们有所不同。但是，除此之外，红酒和香槟照旧有很多不同的。今天，我们主要来说说这些。
起首，各位要明白，香槟是一种气泡葡萄酒，也可以称为气泡酒。望文生义，就是说酒里有很多气泡。越有纪律、气泡越小越历久，如此的气泡酒品格越好，喝起来会更精致。
香槟是一种气泡酒，但是，不是一切的气泡酒都是香槟。仅有法国香槟产区的气泡酒才干叫香槟。香槟原是法国巴黎东北边部的一个省，香槟酒就在这里诞生，香槟酒的名字由此而来。
其次，红酒和香槟的酿造历程也是不同的。
香槟对酿造所需的葡萄也有极高的要求，只能是特定品种的葡萄，并且葡萄的采收要早，高酸低糖。别的，香槟要颠末两次发酵，第一次发酵是为了产生酒精，第二次发酵是为了产生泡泡。而红酒只需颠末一次发酵就可以了。
再次，喝红酒和香槟的举措也不同。
喝红酒的时分，人们都有摇杯的习气。这是由于摇摆会使醋、醚和乙醛开释出来，并和氧气产生化学作用使酒产生香气，各位也都晓得，挂杯的才是好酒。而香槟不必要摇杯，由于气泡酒的香气会随着泡泡渐渐地分发射来。
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再有，依据甜度的区分，红酒和香槟的品种也有所不同。
香槟依据酒中糖分的残留量，可以分为以下品种：天然干（Brut Nature）、超天然（Extra Brut）、天然（Brut）、极干（Extra Dry）、干型（Dry）、半干（Demi-Sec）和甜型（Doux）。而红酒又可细分为干红、半干红、半甜红酒和甜红酒。但是，不管喝红酒照旧香槟都必要徐徐咀嚼，用舌尖上的味蕾去富裕的以为葡萄酒的甜度。
别的，除了红酒和香槟之外，另有一种酒叫果酒，它度数低，养分代价高，并且果酒口感愉快愉悦，种种香味精致、柔和，余味绵长，并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。
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