单来说，原麦汁浓度决定了啤酒的“味”，原麦汁浓度是指麦汁的糖度。麦芽经过糖化，制成麦汁，麦汁煮沸降温后浓度的百分比就是原麦汁浓度，用°P 标示。
低浓度型：麦芽汁浓度在 6°P～8°P
中浓度型：麦芽汁浓度在 10°P～12°P
高浓度型：麦芽汁浓度在 14°P～20 °P
一般情况下，原麦汁浓度越高，说明这款酒里麦芽原料投入的越多，“啤酒味”就越足。一般传统拉格啤酒，至少要在10°P以上，才算是“有味”。
酒花的品种、投放多少，决定了啤酒中的“苦”感！
一般来说初始麦芽汁浓度越高，发酵之后得到的酒精度就越高。4-5的酒精度，算是一款啤酒的基础。当然，酒精度和麦芽浓度也不是越高也好，太烈的酒让你无法大口畅饮……比德堡啤酒ipa系列产品，颜色呈深琥珀色，原麦汁浓度在15-18°p，采用上面发酵的爱尔酵母。在酒花的添加量上比普通的爱尔啤酒高出几倍，虽然酒花用量大，
酒精度，就更好理解了，有麦香，还得有酒香啊！糖化后的麦芽汁经过酵母发酵，将糖转化成酒精、二氧化碳、其他酯醇类物质。
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该如何挑选优质啤酒？
炎炎夏日已经到了，啤酒不管是在夜场还是商超或者是夜市摊已经迎来了销售旺季，那么我们在日常生活中少不了啤酒的购买，我们应该如何挑选优质啤酒呢？第一、尽量挑选厂家生产的啤酒种类，质量有保障。第二、看包装外观是否整洁，上面字体是否清晰，包装材料质地是否细腻，还有产品标签上是否完整，还有产品合格标志。第三、是否在保质期内，不可
