“ 延绵65公里的德国莱茵河河谷，两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡，生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。”在德国较为尊贵的品种是Riesling，他本身的种植难度比较大，产量低，生长期又很长，很难达到较高的成熟度。但是Riesling品种优雅而具有很高天然酸度的特性让它即便做成甜酒，也不会因为糖度高让人感到甜腻。其它的品种，尤其是杂交品种如：Muller Thurgau，Scheurebe，等成熟更快更加稳定，更容易达到更高的糖度，可是趋于单调呆滞。对于酒厂来说，传统悠久，具有声望的酒厂，从葡萄种植开始就精心管理。这些好酒厂更加倾向于种植如Riesling这样的贵族品种，同时也会更加注重控制产量和管理。这就是为什么某些酒厂的Auslese比其他一些酒厂的TBA还要昂贵的原因。选择优良品种和具有声望的酒厂的产品，虽然会让你多花点钱，但是是值得的。只有在选择了名贵的品种和有信誉的厂家前提下，所制订的等级制度才更有参考价值。
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法国冰酒的概述
冰酒【icewine；亦称冰霜酒、冰葡萄酒、葡萄冰酒】法国是世界上葡萄酒生产历史较悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是前列的。法国冰酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，被意为“葡萄酒世界女王”上世纪初，法国经济鼎盛，大量德国冰酒酿造企业移师法国
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蓝莓冰酒的兴起
近几年出现了野生蓝莓的一系列产品，一些还很新鲜：蓝莓原浆、蓝莓果醋、蓝莓冰酒、蓝莓果酒等。其中蓝莓冰酒倍受广大消费者喜爱。蓝莓冰酒有着丰富的口感，细腻而精致，尤其是那独特的蓝莓酒香实在让人难忘，真的非常棒。据悉，有位安徵的经销商在品鉴过蓝莓冰酒后立即叫来同行的朋友，让他无论如何都尝一尝，同时称赞这是他品尝到的较纯正的蓝
