在很早以前，大麦芽就被定为做啤酒的主要原料，为什么呢？
大麦发芽能力强，价格比较便宜；大麦经过发芽、干燥后制成的大麦芽中，含有较多水解酶、淀粉、蛋白质和磷酸盐等；大麦的外壳有较好的过滤作用；因此，大麦经过一定的工艺，可制成含淀粉(糖类)、蛋白质(氨基酸)和磷酸盐等营养成分的大麦芽汁，作为啤酒酵母发酵制作啤酒的主要原料(啤酒酵母的营养源)。
啤酒花，又叫蛇�h花，早在公元8世纪首先被德国用作啤酒的基本原料。
啤酒花是啤酒中的苦味来源，啤酒花有一定防腐作用，可使啤酒有特殊的清香味(花粉中的芳香油香味)，有助啤酒泡沫持久(啤酒花中树脂的作用)。
多少钱一瓶啤酒是麦芽做的？
为了使大麦中的营养成分溶出(浸出)，并使水解酶含量增加，需要把大麦制成大麦芽，在这个过程中，会增加生产成本，同时会造成一是“损耗”，降低了麦芽中的溶出物(浸出物)数量，此外，用全麦芽做啤酒，酒龄长，因此，用全麦芽做的啤酒，成本比较高，价钱比较贵。为了降低啤酒生产成本，通常会使用一定比例的麦芽辅料，因此，麦芽辅料价格就要
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啤酒和威士忌的区别
啤酒和威士忌的主要区别在于酒精含量、价格、颜色、滋味和外观，他们的瓶子、软木塞和标签也有所不同。320毫升的啤酒含有5的酒精，而40毫升的威士忌含有40的酒精。与啤酒相比，威士忌对人的健康是有害的，还会引起心脏病。然而，据一些医生说，啤酒中含有一种保护心脏的化合物，叫做类黄酮，但两者都应适度使用。威士忌类似于蒸馏过的啤
