从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。
从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒也存在勾兑的成分。一方面，随着近年来高浓稀释的技术发展，啤酒厂可以生产原麦汁浓度很高的啤酒，比如说16度、14度的，在发酵结束后通过添加稀释水、填充二氧化碳等技术，勾兑成8度、10度的啤酒，以提高设备的利用率，扩大产能，这也是一种勾兑形式。
另一方面，啤酒发酵结束后，每一个大罐中的啤酒理化指标、口感指标不可能完全一致，这就要通过勾兑来实现质量的均一性，所以啤酒酿酒师的一项工作就是勾兑，这是必然的。
以上是啤酒勾兑的问题。说到白酒的勾兑，其实此勾兑非彼勾兑。白酒的一种勾兑方式，其实国家有标准的，叫做液态法白酒，就是用食用酒精、基酒、修饰剂等进行勾兑，产生的低成本白酒，叫液态法白酒。白酒的另一种勾兑形式和啤酒一样，就是用不同的白酒基酒，勾兑出质量均一、口感一致的成品酒，供给消费者饮用。
啤酒小知识
啤酒可以放冰箱吗？冰啤酒为什么不要多喝？
啤酒可以放冰箱吗可以，啤酒的存放环境应在0-15℃，以10℃左右为宜，而瓶装熟啤酒应在5-25℃保存。温度过高，啤酒的泡沫多而不持久温度过低，泡沫减少并使苦味加重若低于0℃，则外观混浊，味道不佳。因此，啤酒无论什么季节都不宜长期存放在冰箱内。为什么冰啤酒好喝这是因为啤酒含有大量的水和二氧化碳。在冰过后，温度较低，凉气满
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
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黑啤酒为什么是黑色的？黑啤是哪个国家的？
黑啤是哪个国家的黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。黑啤介绍stout(黑啤):色深，使用比一般啤酒更多的蛇麻草花(啤酒花)带有甜味的称之为:甜黑啤酒sweetstou不含甜味的称为:不甜黑啤酒d
