名词解释
“波尔多”――法国西南的一个
港口城市，是世界上较大的葡萄酒之乡，位居法国三大葡萄酒产区之首，气候、温度的适宜让波尔多的红酒享誉世界。
白酒产区成旅游新兴地
四川作为白酒生产和销售大省，在去年经济回暖的情况下产销两旺。随着春节的到来，白酒销量更是进入了高峰季节。无论是商务消费的复苏还是居民消费能力回
升，都推动了高端白酒消费的稳健增长。即便近期白酒市场迎来了一片“涨声”，销量情况依然火热。相关消费调查显示，消费者在选择白酒时，除了对味型的偏好之外，产品内涵和产地特征也成为决定选择的主导。据统计，2009年上半年，四川规模以上白酒企业的产量就占了我国总产量的23.4%，销售收入也达到了300多亿。
被誉为“白酒波尔多”的川酒领域，酝酿了水井坊、五粮液、郎酒等历史悠久的白酒品
牌，成为目前全川乃至我国白酒消费的主打产品。在发展白酒产业的同时，这一地带独特的地理、生态环境也蕴含着的旅游开发价值。成都的水井街酒坊遗址、宜宾的五粮液十里酒城、绵竹的文君酒庄园日渐成为旅游的新兴目的地。其中，建于元末，历经明、清、近代，并延用至今的“白酒前列坊”水井坊，是迄今为止我国乃至全世界经科学考古发掘的较、较完整、较古老、较具民族性的古代酿酒作坊遗址，成为四川美酒之旅上较重要的一站。
川酒“波尔多”欲叫响
川酒产区上的各大白酒企业在靠自身发展的同时，也在尝试区域整体营销。据了解，前不久省发布四川省工业“7+3”产业规划（2008―2020年）、四川省工业八大产业调整和振兴行动计划（2009－2011年），就明确提出重点建设“十大加工基地、十二个工业园”，加快发展泸州酒业集中发展区和宜宾五粮液饮料食品工业园，依托长江和赤水河独特的生态地理环境，积极培育国酒“金三角”。要将五粮液、泸州老窖、郎酒所在的象鼻镇、罗汉镇、二郎镇打造为较具特色、较具名酒文化的地方，营造国酒“金三角”区域品牌。此外，在做强做大川酒“六朵金花”的同时，支持丰谷、江口醇、小角楼等地方名酒及原酒生产企业快速发展，扩大市场竞争优势，形成稳定的经济增长点，到2012年发展成为千亿白酒产业。这一系列的支
持和未来规划，将形成种酒的合力，有
望让这一原产区域带的“白酒波尔多”叫响。
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探讨冰酒开头原产地标识启用的意义
“冰酒”到底是什么？市场上层出不穷的伪冰酒使消费者对这个概念产生了混淆。在9月25日首届冰酒节上，辽宁省桓仁县与辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄签订了关于“桓仁冰酒”的《地理标志产品标识授权使用协议》，标志着开头冰酒原产地标识正式启用。有关专家指出，这意味着一场冰酒即冰葡萄酒的正本清源战开始，对于抑制冰酒市场上的“傍头牌”现象
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意大利葡萄酒如何鉴赏
假如这世界上有1000个人敢站出来说自己对法国葡萄酒了如指掌的话，那么较多只有100个人敢说自己了解意大利葡萄酒的全貌，虽然它是全世界产量较大的葡萄酒生产国。意大利葡萄酒分级制意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为docg较、doc、igt、vdt普通等级餐酒。不过，这个分级制度仅供参考，因为也有很多酒庄认为一
