酒庄酒庄居山临海，环境优美，占地140公顷，严格遵循3S(阳光SUN大海SEA沙滩SAND)原则兴建，集旅游、观光、娱乐休闲及生产酒庄酒功能为一体，是时尚高品位人士休闲度假的好去处。主要由广场及葡萄品种园、主体建筑、酿酒葡萄园组成。
主体建筑欧式风格，尽显贵族气派，由展示区、放映区、销售区、休闲厅、酒吧及欧式地下大酒窖等部分组成。在这里，游客可以在讲解员的陪同下欣赏酒庄酒的生产流程，还可以邀好友一起登上阁楼，一睹世界名酒庄的风采，饱览山海秀色，品尝中法合璧的传奇之酿。
欧式地下大酒窖是张裕较现代化的酒窖，伴着酒香弥漫着的是法国式的浪漫。这里酝酿着的葡萄酒，杨澜等名人志士整桶定购的酒庄酒也在这里陈酿、展示。
酒庄拥有葡萄园近2000亩，有120多种鲜为人知的名贵葡萄。葡萄成熟的季节，游客可以尽情品尝，还可以自己动手采摘、破碎压榨葡萄、贴标，在酿酒师的指导下酿造属于自己的美酒，体味劳动的快乐。
每逢节假日，酒庄会开展探宝活动、品酒比赛、有奖竞猜等一系列休闲娱乐活动。
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前列个“葡萄和葡萄酒城”欢迎你的到来
古时有记载的葡萄酒，后几经战乱，其生产工艺、工具、厂房、产品之类全都荡然无存，除了丰富的葡萄酒文化，物质的东西没能得到保留。今天我们说的葡萄酒，某种意义上讲就是一种舶来品。1892年，广东籍华侨张弼士在烟台投资创建张裕葡萄酿酒公司，他在市区东南和西部购荒山两座，开辟葡萄园近千亩，又在大马路购地百亩建厂，从欧洲及国内引进
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浅谈香槟酒的七大特点
1、当其他酒区酒厂叫他们的造酒人为winemaker酿酒师，香槟的酿酒师叫chefdecaves，因为香槟的制法繁复，每一个步骤都要小心处理，酿酒师要与葡萄园管理人合作无间，把成熟的葡萄采收后制成白酒，然后进行艰巨的勾兑工作，品试大量的基酒(basewines)，找出理想的勾兑比例，然后进行混配。2、non-vinta
