尽管如此，一些地方仍不失为生产特色葡萄酒的好产区。
鄯善地区属暖温带干旱区，年活动积温4500-5000℃，热量丰富，夏季炎热干燥，较暖月平均气温高达28-34℃，昼夜温差大，日照充足，降雨稀有，年降雨量20-50mm，靠坎儿井或天山雪水灌溉。
鄯善位于吐鲁番盆地的底部，近邻火焰山，土壤为戈壁沙土、粉沙土或砾石壤土，透水透气性强，漏水漏肥，盐碱较重。适应鄯善地区的优良酿造品种有：佳美、白诗南、歌海娜、神索、霞多丽、西拉、赛美蓉、白羽，这些品种生长势强，产量较高，酒质好。由于热量充足，葡萄含糖量高达25-28度，而酸度很低，是生产浓甜葡萄酒的适宜产区。
玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长气候冷凉，年活动积温3200-3800℃，6-8月份平均气温21-22℃，昼夜温差大。年降水量200-300mm。一般中晚熟品种可以成熟。生长后期气候更加冷凉，有利于生产糖酸比协调的干红、干白葡萄酒及香槟酒，是上述三种酒型有希望的优质酒产区。一些抗性较差的黑比诺、雷司令、霞多丽及中晚熟品种赛美蓉在该区均有较好的表现。该区地形复杂，仍存在选择较适小区的可能。
石河子地区位于天山北麓中段，准葛尔盆地南缘，其地理位置在东经85°-86°30′，北纬43°30′-45°40′之间，是种植葡萄的“黄金地带”。这里的气候四季分明，年平均气温6.0-6.6℃之间，无霜期160-170天。年降水量110-200mm。日照时数2779.5小时。土壤可粗分为砾质土、沙壤土、壤质土。由于这里土层深厚。通透性良好，腐殖质含量高，浆果成熟时的品质就好，色艳、糖高、酸度适中、涩淡耐贮藏，为生产优质葡萄提供了良好的土壤条件。
主要葡萄酒生产企业
新天葡萄酒有限公司
新疆西域酒业有限责任公司
新疆楼兰酒业有限公司
新疆和阗玫瑰酒业有限公司
新疆乡都酒业有限公司
新疆天山庄园酒业有限公司
新疆丝路酒庄酒业有限公司
新疆正通葡萄酒厂
新疆伊犁葡萄酒厂
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产地――河西走廊产的葡萄酒
河西走廊产区位于黄河以西，地域上包括甘肃省的兰州和“河西四郡”:武威(古称凉州)、张掖(甘州)、酒泉(肃州)和敦煌(瓜州)，这个地方自古以来就是连接内地与西域的交通咽喉要道，种植葡萄历史也较为悠久，有据可查的历史可以追溯到东汉。赵岐《三辅决录》记载：“(孟)佗又以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史。”孟佗是汉扶风人，三国时期
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产地――贺兰山东麓产的葡萄酒
包括沿贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里天气干旱，昼夜温差大，年活动积温3298―3351℃，年降水量180―200mm，土壤为沙壤土，含砾石，土层30―100mm。这里是西北新开发的较大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。贺兰山东麓酿酒葡萄产区是我国第三个取得葡萄酒原产地域保护的葡萄酒产区，其地理位置为东经1
