博物馆真实再现了爱国华侨张弼士先生创办并发展前列家葡萄酿酒企业的曲折历程，是葡萄酒走向世界活生生的见证。他展示的是烟台开埠以后中西文明在这里的碰撞与交融，呈现的是葡萄酒的多彩世界。
酒文化广场与滨海广场浑然一体又自成一派。张弼士青铜雕像、酒城城徽与酒神雕塑、早期金库、百年橡木桶群等，为园林式的广场平添几分厚重。
综合大厅以三面浮雕介绍了一百多年来影响张裕发展的重要人物和事件。历史厅里，珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期酿酒场景，向游人讲述着一个古老的故事：李鸿章亲批执照、翁同和题写门头厂名、三聘酒师……，悠悠往事好比岁月的长河，在这里流动、弥漫，令人震撼和自豪。珍品厅里，等、 刘海粟、欧阳中石、启功等名家墨宝熠熠生辉，数量之多、品位之高，令人折服……在现代厅，投一枚硬币，12秒钟后，自动酿酒机会为您送上一杯芳香的白兰地……。
百年地下大酒窖是亚洲较古老的酒窖。建于1894年，历经三次改建，1905年正式建成至今。酒窖深7米，低于海平面1米,距海岸线不足百米，窖内拱洞交错,犹如迷宫。亚洲"桶王"肚量之大令人惊叹，即使每天一斤80年也喝不完。酒窖内有地下酒吧，游人可伴着音乐、听着讲解品尝佳酿；有酿酒作坊,游客可在这里亲自动手，体验早期手工做酒的乐趣，还可现场拍照，制作DIY个性化酒。
在2004魅力城市颁奖典礼上，市领导手捧奖杯感言：烟台果甜、酒香，来吧，朋友……酒文化博物馆是烟台的“会客厅”，四海的宾朋可在这里感受烟台――这座葡萄・葡萄酒城的独特魅力。
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前列个“葡萄、葡萄酒城”
烟台是较佳魅力城市、前列个“葡萄、葡萄酒城”，又是我国较大的葡萄种植基地，国内各地葡萄酒厂纷纷落户烟台建造葡萄基地。张裕葡萄酒公司是我国葡萄酒行业三巨头之一，张裕品牌的葡萄酒是我国较早的举世公认的葡萄酒，所有这些得天独厚的条件，为葡萄酒旅游的开展，特别是在烟台的开展打下了良好的基础。烟台众成旅行社有限责任公司在大多数旅
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龙徽酿酒的悠久历史
龙徽的早期历史可追溯到1910年，法国教会在北京建上义学校酿造所，聘请法国酿酒师酿葡萄酒，为天主教圣母文学会及我国各地天主教举行弥撒用酒。当时的葡萄由法国引进。世界上许多地区，特别是整个美洲大陆都是由西班牙教会传播葡萄酒，而在北京则是法国教会，可见法国葡萄酒在北京的渊源。当年这个酒厂在车公庄现在的北京行政学院里面，过去
