碱面白醋辨别
将葡萄酒倒入透明杯中，放入碱面进行搅拌。半分钟后，若是真葡萄酒其颜色会变蓝黑色甚至接近于全黑，酒液透明度几乎为零;而勾兑的葡萄酒放入碱面后，其颜色和透明度与未放碱面时一样，几乎不发生变化。随后，再将一勺白醋倒入加了碱面的葡萄酒中，搅拌均匀之后，遇碱面变成蓝黑色的葡萄酒立刻又还原到了较初的紫红色，也恢复了之前的透光感，这就证明它是葡萄汁酿造的葡萄酒，而勾兑假酒依然没有丝毫变化。
当然，所用白醋至少应当与碱面用量相当或略多于碱面用量，否则就可能会影响颜色还原效果。
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浅谈用葡萄酒醒酒
提早多久醒酒取决于葡萄酒。这大概是个让葡萄酒里进入几多氛围的简略问题在这类环境下只要在你倒酒以前进行醒酒便可以到达目的。用醒酒器醒酒要比开瓶后把酒静置一个小时左右的时间有效很多。你大概必要让一些氛围进入到有点难闻的酒里斟酌到不使用和很少使用硫的自然葡萄酒愈来愈受接待，那种气息会更较着另有酒体饱满的红酒也必要通气来醇化过
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如何摆放家里的葡萄酒
随着人均消费水平的提高，葡萄酒日益走进更多人的生活中，那么家里的葡萄酒应该如何摆放呢？1、不能是太亮的地方，光线会令酒质发生变化，要尽可能避免开灯和阳关直射的地方。2、看哪里比较安静，葡萄酒开瓶前需要很好的睡眠，那么待它醒来的一刻才会珠圆玉滑。3、避开有气味的地方，不要把葡萄酒和榴莲、香水、臭豆腐放在一起，气味会渗入酒
