据有关专家在临床中发现，冠心病患者每天饮用少量黄酒后，胸痛程度明显减轻，发病次数也明显减少。有关人员曾选择了50位冠心病患者进行系统观察，结果发现，患者饮用黄酒5分钟后，其脉博量、每分钟输出量、心脏指数、射血速率指数比饮酒前都有显著增加，对症状有不同程度的改善，无例诱发心胶痛或心肌梗塞的。
总之，常饮黄酒还可增强心肌的收缩力。因为黄酒含有丰富的氨基酸和微量元素，对心肌营养代谢有良好的促进作用。
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喝绍兴黄酒能增强记忆力、排铅
由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和浙江大学生命科学院联合研发的课题――《黄酒的保健功能研究》通过省级鉴定。研究证明，绍兴黄酒具有排铅、提高耐缺氧能力、增强学习记忆能力、改善骨质疏松、增强免疫能力、抗衰老、抗氧化等多种保健功能。黄酒是我国的民族特产，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。几千年来，人们早就认识到黄酒具有一定的保
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黄酒功能汇总
保健功能：一、黄酒中的蛋白质为酒中之较黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。到目前为止，已经发现了几十种具有重要生理功能的生物活性肽，这些肽类，
