东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是较早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。但是，由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能成熟，因此，长期以来，该地区的酿酒原料受到局限，产品机构基本是单一的甜型红葡萄酒。为了改变这一状况，农业科学院特产研究用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒名种进行了杂交试验，选育出了 “左山一”“左山二” “双庆”“双丰”以及利用四种杂交模式培育出的山-欧F1等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。
近年来，东北地区的葡萄酒生产有了一定的发展，长白山葡萄酒厂、通化葡萄酒股份有限公司改制以后，经济效益有了很大提高，产量和利税等重要指标均排在行业前例。
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河北沙城产的葡萄酒
经考证，怀来已有800多年种植葡萄的历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地，是改革开发以来，我国葡萄酒的生产基地。由食品发酵所和长城葡萄酒有限公司(原沙城酒厂)进行的轻工业重点科研项目《干白葡萄酒新工艺的研究》，研制出了我国前列瓶干型酒，长城干白，被誉为“典型的东方美酒”。沙城地区系
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天津产的葡萄酒
包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温3756-4174℃，年降水量5560-670mm，土壤类型复杂，有砂壤，海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国较的酿酒葡萄产地，其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛
