啤酒新品层出不穷,我们在选择啤酒时,我们也经常看到原浆,精酿等字眼,对于啤酒小白来说完全分不清楚,那原浆啤酒和精酿啤酒区别是什么,哪个更好喝呢?我们来看看吧。
原浆啤酒和精酿啤酒的区别:
工序不一样:原浆啤酒是纯麦芽发酵,是麦芽本来的味道,不用添加其他的味道:而精酿啤酒会经过“过滤灭活”的工序,需要添加其他味道。
保存时间不一样:原浆啤酒保存时间会短一些,在低温0-5度的情况下保存的时间不超过45天,所以原浆啤酒一般都会在7天以内喝完,经过灭活的原浆,又叫原浆精酿,大概可以保存一年左右;而精酿啤酒在经过一系列工序加工后一般可以保存一年左右。
口感不一样:原浆啤酒因为含有大量的活性酵母,喝起来原汁原味,保持了啤酒原始,新鲜的口感,不过因为原浆啤酒含有大量的活性酵母,在酒桶内会进行二次发酵,因此口味会随着时间的变化而变化。而精酿啤酒在经过加工后口味比较统一稳定,只保留了啤酒爽口的口感。
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和朋友相聚时,选择精酿啤酒,情谊会赋予它特别的味道;在自己一个人独处时,选择原浆啤酒,感受酒香浓郁的纯正麦芽口感。至于哪个更好喝,个人口味不同,选择也会有所不同。
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