这是一款完全没有使用砂糖、面粉和蛋制作的松软戚风－「巧克力戚风波特」，330ml，酒精浓度6%，建议售价NT$140，为冬季限定酒款。如戚风蛋糕般轻盈的酒体，甜美诱人的可可香气，是蛋糕界里的百搭圣品、寒冷夜晚里的丝滑救赎。
继加入白水湖鲜蚵酿造的「蚵仔黑」之后，酉鬼啤酒这次以「甜点啤酒」概念推出第九支冬季限定新品：「巧克力戚风波特」。历时九个月，携手北投甜点名店「拾米屋」、巧克力专卖店九日风新品牌「TERRA」，集结精酿啤酒、甜点和巧克力三方职人合作酿造。
戚风蛋糕，可说是纯粹且能吃到食材原味的甜点。细致柔软又有弹性、吃进嘴里马上就散开的蓬松口感，总让人心满意足，也因此成为「拾米屋」甜点主厨Yvonne的至爱。店内招牌口味「波特酒巧克力戚风」更是全年畅销，成为合酿的契机缘起。
而什么样的啤酒风格，更适合呈现这款「拾米屋」招牌戚风？无疑是源自十八世纪英国伦敦的波特啤酒。英式波特相当注重烘烤麦芽的香气及口感表现，其相对轻盈的酒体风格、使用巧克力麦芽增添色泽香气的特性，也完美与之呼应。
啤酒颜色越深越有营养吗？
根据啤酒颜色的不同而随之不同的，是它的度数、营养、还是味道？对于一款啤酒而言，啤酒的颜色的确是评定啤酒质量的主要指标之一。而色度的高低，也是区别啤酒分类的重要标志。根据啤酒的颜色，我们可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等类型。啤酒在酿造过程中添加了不同类型的麦芽所导致。比如，人们所钟情的黑啤酒，就是由于添加了大
瓶装版本的酿造使用了八种不同麦芽，酒精度也微幅提升，以更完整容纳风味及香气层次表现；可可豆在不断测试后，也以不同方式进行碾磨，在不过度释放出可可脂的状态下尽可能加工为细致颗粒，优化在煮沸槽内的萃取效率。
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桂泉原浆精酿啤酒怎样？是哪里生产的？
广西桂泉啤酒有限公司座落于广西壮族自治区百色市，西与云南相接，北与贵州毗邻，东与首府南宁紧连，南与越南接壤，边境线长达365公里，是滇、黔、桂三省中心城市，是我国大西南通往太平洋地区出海通道的“黄金走廊”。独特的地理环境优势，为啤酒的酿造提供了得天独厚的物质基础。桂泉原浆精酿啤酒采用德国纯种酵母、进口澳大利亚麦芽、优质
