澳门葡萄酒博物馆整个参观区分为三大部分：酿酒历史区，酒类收藏区，酒类陈列区，参观者可以通过简洁的文字、图表图片、工具器皿、葡萄种植不同阶段的重现、葡国彩绘瓷砖以及陈年酒和新酿酒等获得各种知识，并对葡萄酒、酿酒和品尝产生翩翩联想。葡萄酒博物馆在其1400平方米的展出空间内向观众介绍了超过1050个品牌的葡萄酒，展出近700种行销酒和300种珍藏酒。较早的葡萄酒是一瓶一八一五年的“马德拉酒”，这瓶酒与其他葡萄酒一起在酒收藏区展出。各种新酿美酒中，约有五十款可供品尝。每周交替更换的酒牌上均有十余种产自葡国不同地区的美酒。在酒类陈列区还可观赏到中华人民共和国所产葡萄酒的样品。
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独特的庄园――中法庄园
中法庄园全名为中法葡萄种植和酿酒示范农场，顾名思义是要为葡萄酒业起示范作用。这是当年主管农业时与法国协商的合作项目，目的是推广先进的葡萄种植和酿酒技术，推动葡萄酒业的发展。从中法庄园的发展过程来看，现在已经实现了这个目标的一部分，即建立了一个从葡萄种植到酿酒都采纳并遵守标准，吸取现代技术并继承传统的一个葡萄酒示范企业。
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中法庄园的两位关键人物
中法庄园是两国合作项目，落实到具体事务，则是人负责。法方负责人每年会到巡视几次，日常工作责任基本上是管理层和总酿酒师负责。每次到中法庄园，都是副总经理兼总酿酒师李德美在，有时总经理董继先也会在，这是中法庄园的两位关键人物。董继先董继先是怀来农业局副局长，庄园的总经理，人们往往称他董局。这个合作项目，法方负责葡萄苗木、技
