酒吧点好酒之后

   2025-03-12 1880
核心提示:点好酒之后,并非就直接等待佳酿入喉,还有几个步骤不要省略。首先要询问侍者酒是否存在恒温柜里,如果点的是干白、甜白、起泡酒或者桃红酒,这点尤为重要,因为这些酒较佳的饮用温度大都在5~10摄氏度,如果温度不对,口感会大打折扣。之后,让侍者把酒拿来确认一下,一要确认是否就是点的那支酒,二要确认酒的温度是否适于饮用,大体上摸一
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《酒吧点好酒之后》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  点好酒之后,并非就直接等待佳酿入喉,还有几个步骤不要省略。首先要询问侍者酒是否存在恒温柜里,如果点的是干白、甜白、起泡酒或者桃红酒,这 点尤为重要,因为这些酒较佳的饮用温度大都在5~10摄氏度,如果温度不对,口感会大打折扣。之后,让侍者把酒拿来确认一下,一要确认是否就是点的那支酒,二要确认酒的温度是否适于饮用,大体上摸一下瓶身感觉凉爽即可。确认无误后让侍者当面开酒,然后倒一点点到杯子里品尝,这一步主要是为了确认酒没有变 质。一切OK之后,就可以开怀畅饮了!

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点酒误区一:酒单上没有酒标就不是好的酒单?

餐厅不可能在菜单上出现菜品的照片,西餐厅更是如此。判断一个winelist的与否有几点,厚如大部头小说的酒单固然彰显了餐厅的窖藏规模,但是一个经过细心编排的短短的酒单恐怕更具指导意义。总之,长短不是问题。其次,应该有较为的产区和酒庄。再者,酒庄的一般年份应该比好年份便宜,所以同一款酒应该有不同年份和不同容量的价格标识选

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点酒误区:一定要有红有白?

在餐厅越来越注重食材原味,清食原则为前提下,可以一白到底,即从开胃酒、前菜、主菜、汤、甜品都可以用按照酱汁的浓厚选择到底是清爽到底还是厚重的白葡萄酒来搭配。简单的方法是从自己喝过的酒来选择,从熟悉的葡萄品种开始,红酒如cabernetsauvignon,merlot,白酒如chardonnay,由于品种不娇气,种值极为

 
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