历史是品的重要元素，消费者愿意为看不见、摸不着的历史买单，只有当历史和情感、尊贵、艺术、品质结合起来的时候，品的品牌魅力才能真正显现出来。冰酒，早在2000年就结缘，她尊贵奢华的品位只为少数人所拥有。
一个美丽的错误
1794年深秋，在德国弗兰克尼（Franconia）地区的农庄里，到处洋溢着欢乐的气氛；眼看着累累的葡萄提子挂满枝头，又将迎来一个丰收的年份，庄园主们个个喜上眉梢。
仿佛是上帝开了一个小小的玩笑：就在这丰收在望的时刻，庄园主们一夜醒来，突然发现整个弗兰克尼已经笼罩在一片冰天雪地之中，而庄园主们的心比冻结在冰雪中的葡萄还要寒冷―――由于成熟的葡萄被冰雪冻结，今年他们将颗粒无收！
有一个庄园主实在心有不甘，冒着冰雪摘下了少量被冰雪冻结的葡萄试着酿酒，谁知酿出来的酒香味独特，甘美异常―――冰酒，这种有着“酒中”之称的人间美味就此诞生。
此后，每当弗兰克尼的葡萄到了成熟采收的季节，庄园主们就天天期盼冰雪早早降临；可是，冰雪却总是姗姗来迟，因此，冰酒也就成了养在深闺的美人，虽有倾国倾城之貌，却几乎不为人所知。
直到1980年代，冰酒的生产技术传入加拿大，安大略湖形成的独特小气候和安大略地区的综合条件营造了冰酒理想的生产环境，冰酒才慢慢形成一定规模的生产。至此，冰酒终于揭开了她那神秘的面纱，逐渐为人所知。
精雕细琢缔造“酒中”
随着冰酒进入加拿大，Birch冰酒也开始了她的成长之旅。Birch冰酒的出现，本身就充满诗意和浪漫。
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冰酒真伪辨
老熟的葡萄挂在枯藤上，尽管有细网保护，亦免不了风霜剥落和鸟儿偷袭。好不容易等到寒流到临，气温降到摄氏负八度或以下，果内水份都冰冻，糖份比重约为每公升250克，匆匆挑灯冒寒去收采，尽快榨汁酿制，冰酒的风味与别不同。这样的冰酒，需要好好的品味，而就像当西子的捧心蹙眉成为经典，便会有东施莽莽撞撞的效颦。如何在良莠混杂的市场中
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体会舌尖冰甜刺激解读冰酒的历史
如今，冰酒似乎成为了酬谢重要嘉宾的厚礼。虽然很多人明明清楚端上来的并非新鲜上等的优质冰酒，但人们因好甜的天性还是对其趋之若鹜。现在，就让我们跟随男士时尚网一道去品读冰酒的前世今生。冰酒的出现较早可追溯到1794年冬季德国的弗兰克地区。1794年，德国franconia地区出现了罕见的秋季冰冻，一夜之间，成熟的葡萄都结成
