拌包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美且增强馅的结团性，不易破皮。涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。拔丝水果、拔丝土豆时，用 干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。另外，适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。
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水果葡萄酒的妙用
日本科学家在日前开幕的日本齿科基础医学会会议上报告说，水果、葡萄酒等食品中包含的一种糖――赤藻糖醇可使牙垢变得容易分解。据《朝日新闻》２６日报道，导致龋齿的病原菌和益生菌在人体口腔内“杂居”，这些以食物碎屑为食的不断增殖并纠缠在一起附着在牙齿上，形成难以去除的牙垢，它们成为诱发龋齿和口臭的因素。众所周知，唾液具有抑制这
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喝葡萄酒保护皮肤免受太阳灼伤
太阳放射出的紫外线是引起皮肤过早老化、皮肤晒伤甚至皮肤等问题的主要环境因素。 巴塞罗那大学和西班牙国家研究委员会的研究人员观察了皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应，结果发现存在于葡萄中的黄酮类物质可以阻止该化学反应的发生，使皮肤细胞得以存活并免受伤害。 指导该研究项目的巴塞罗纳大学生物化学家玛尔塔卡斯坎特说，研究表明
