克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒。在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄酒，教皇新堡甚至把它加在红葡萄酒中。
克莱雷酒的酒精度很高。它老熟的速度很快，过去一直认为这是它的优点，现在来看这是它一个不太好的地方。
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白葡萄酒口味:密斯恰德尔Muscadelle
密斯恰德尔是原产自波尔多地区的一个白葡萄品种。它被用来和长相思和赛美容共同酿造格拉夫葡萄酒和世界文明的苏特恩葡萄酒。 密斯恰德尔成熟很快，浆果很快被贵腐菌侵染，因此风味独特。密斯恰德尔不属于麝香葡萄家族。 典型香气：洋槐花
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白葡萄酒口味:灰比诺Pinot Gris
灰比诺（pinotgris/pinotgrigiopi是一个阿尔萨斯品种。也叫阿尔萨斯葡萄。在当地灰比诺用于酿造白葡萄烈酒。 灰比诺葡萄果穗小呈蓝色，是一个很出色的品种。它的风格决定于或好或坏的季节气候。它可以是清淡的、果香的或者浓重的。 它跟匈牙利葡萄没有任何关系。 香气：干果、木味、香料味
