如我们在品尝同一类葡萄酒时，它们给我们感官刺激的综合表现，使我们得出好酒或差酒的结论，而在较好和较坏极端之间存在着中间水平的质量层次。
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饮食习惯与葡萄酒品尝
葡萄酒是一种饮料产品，其生存和发展与各地区人民长期形成的饮食习惯密切联系的。�テ咸丫拼嬖诙嘀掷嘈汀⒎绺穸嘌�性，存在质量层次，也与各地的消费习惯相关的。 评判时主要依据的是感观标准(主观标准)。可以肯定地讲，只有那些使人舒适、愉快，给人享受，和谐，美感的葡萄酒，其感观质量才是优良的。�ァ ∑咸丫频母泄壑柿堪�括两个方面：
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葡萄酒瓶的起源
葡萄酒的起源很悠远，但是在历史上，大部份的时候不是装在希腊的双耳陶瓶就是橡木桶里运输和销售。以玻璃瓶当容器的葡萄酒是十七世纪才开始普遍起来的。把酒装在玻璃瓶子这种容器里的办法既方便了存储又方便了运输。为了使酒能水平放置，因为这有利于酒的熟化，瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的细长瓶型。现在高质量的葡萄酒通常是装在传统
