换桶去除酒泥
新酒是混浊的，经由静置可使混浊的葡萄酒清澈，此时必须实施换桶的工作，将清澈的葡萄酒抽出，装入干净的葡萄桶内。
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法国红酒8大关键词之2“装瓶地点”：bouteille
bouteille这个词好面熟，是不是？bottle在英语里是名词，bouteille在法语里是动词，装瓶的意思。法国葡萄酒，在瓶标的较下方，会有misenboutteillexxxx一行小字，表示该酒的装瓶地点。为什么要特意写出装瓶地点呢？波尔多其实也曾经假酒泛滥过，聪明的法国人寻找假酒的特征，他们认为假酒和劣质酒的
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像喝茶一样喝葡萄酒
茶与葡萄酒各代表一种文明、一种文化。截然相反的二者，却有着许多的相似性。茶叶作为丝绸之路的功臣之一，曾为文化的传播立下了汗马功劳。作为一种传统的作物，它的种植、摘采、加工、分类、和品茗，都融入着中华五千年的茶文化、道教、儒教的思想。然而，葡萄同样作为一种作物，在合适的地域，适当的阳光下合理地种植、培育、摘采，再经过发酵
