香槟真正的香槟只源于一个地区，此地区位于巴黎市西北面90公里处。以下为香槟地区所种植的三种优质的葡萄品种：白葡萄酒BLANC DE BLANC （由白葡萄品种酿制而成的白葡萄酒）为莎当妮；红葡萄酒BLANC DE NOIR （由黑皮的葡萄酿制而成的白葡萄酒），有皮诺美努妮以及具有浓郁芳香特点的黑皮诺葡萄。种植的葡萄80%都是红葡萄品种。酿制香槟的方法便是让酿制好的葡萄酒产生气泡。此种方法可以应用于任何种类的葡萄酒使其变成汽泡酒，但较重要的是葡萄酒的质量。酿制优质香槟酒的地区以前是种植优质葡萄酒的地方
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普罗旺斯的桃红葡萄酒
古老产区的古老葡萄酒普罗旺斯是法国较古老的葡萄酒产区，也是英国人彼得·梅尔夫妇曾经住过异常精彩一年的地方。在薰衣草之外，较出名的就是这里的桃红葡萄酒。桃红葡萄酒是葡萄酒中较古老的，据史料记载，历史上较先出现的葡萄酒就是桃红葡萄酒。据说弗凯亚人于2600年前建造了马赛城，并将种植葡萄和酿造葡萄酒的技术引进了普罗
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梅洛（Merlot）葡萄介绍(一)
据说，上帝只钟爱两种葡萄，一种是赤霞珠（cabernetsauvignon），另一种是梅洛（merlot）。这种说法是否确切，我无从知晓，但是，在我看来，梅洛葡萄的确是上帝赐与人类的一件美妙礼物！说起梅洛，大多数人都会不由地想到法国波尔多大区里的两个着名小产区：圣-埃米利永（saint-emilion）和波美侯（pom
