葡萄酒和人类文明史、社会及经济的关系如此复杂和密切。对葡萄酒历史的研究为探索古代诸多文明的发展演变开启了一扇大门。当你在闪烁着霓虹灯的酒吧中品味墨尔乐红葡萄酒时,你是否想象到一束来自古代酒神节上的焰火,正舞动着腰身向你讲述人类社会演变的进程。
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希腊――人神同喝一口酒
当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时,他发动手下人四处采集野葡萄,用脚踩出葡萄汁,酿成葡萄酒,将独眼巨人灌醉,乘机逃脱……这是《荷马史诗》中较早关于酿造葡萄酒的记载。 希腊早在6000年前就有了酿酒工艺,酒与希腊古老的文明紧紧相连,如果说没有酒就没有欧洲的历史和文化,那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面,也是欧洲
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意大利――罗马有没有假日
意大利象一只大皮靴,伸入地中海里,具有典型的地中海气候,极适合于葡萄生长。意大利人口与法国相当,葡萄酒的产量和人均消费量也与法国相当。 意大利人的传统习惯就是饮用葡萄酒。在上个世纪70年代初期,意大利人均年消费葡萄酒已经达到110公升左右,无论是农村还是城市,无论是男人还是女人,都以葡萄酒佐餐。干白葡萄酒和干红葡萄酒