漫谈酿酒的葡萄:佳美

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漫谈酿酒的葡萄:内比奥罗

英文名称(nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(piedmont)，其中巴若罗(barolo)、巴瑞斯可(barbaresco)为较产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒

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漫谈酿酒的葡萄:桑娇维塞

英文名称(sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部(tuscany)，其中香堤(chianti)、(brunellodimontalcino)、(vinonobiledimontepulciano)较为。色素少、酸度高、单宁高，葡萄酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香