漫谈酿酒葡萄:黑品乐

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漫谈酿酒的葡萄:佳美

英文名称(gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区(braujolaiscru)如(moulin-a-vent)则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽

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漫谈酿酒的葡萄:内比奥罗

英文名称(nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(piedmont)，其中巴若罗(barolo)、巴瑞斯可(barbaresco)为较产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒