漫谈酿酒葡萄品种:赤霞珠

最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《漫谈酿酒葡萄品种:赤霞珠》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多红酒知识，红酒文化，红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。　　英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳?苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积较大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积较大，葡萄的表现较好。

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漫谈酿酒葡萄:品丽珠

英文名称(cabenetfranc)卡伯纳?佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多(bordeaux)及罗亚河区(loire)古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国较早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适

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漫谈酿酒葡萄:梅鹿辄

英文名称(merlot)。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多(bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出干红葡萄酒。我国较早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。