漫谈酿酒的葡萄:内比奥罗

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漫谈酿酒的葡萄:桑娇维塞

英文名称(sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部(tuscany)，其中香堤(chianti)、(brunellodimontalcino)、(vinonobiledimontepulciano)较为。色素少、酸度高、单宁高，葡萄酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香

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漫谈酿酒的葡萄:西拉

英文名称(syrah/shiraz)席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲较重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳?苏维翁。