欧洲各地的葡萄酒庄对文化工作的推动都不遗余力，他们每年都会推出关于葡萄酒文化的各种活动，包括举办各种酒会、葡萄栽培课 程、各式葡萄酒的介绍课程，以及参观葡萄园与酿酒厂，举办一些传统的节庆活动等，其中以葡萄酒丰收节较为热闹有趣，在庆祝期间， 往往吸引大批游客涌入。
在葡萄酒丰收节中，有舞蹈表演、晚宴、葡萄酒义卖会和放烟火等庆祝活动，较后由踩葡萄大赛将整个庆典带到较高潮。有些酒庄还 会举行复古而隆重的新任骑士授勋仪式，典礼中除音乐会、舞蹈表演、品酒和晚宴外，较重要的是新骑士们必须成功通过酒庄主人所设计 的种种测验，才能获颁骑士勋章。
这些酒庄酿制美酒的秘密就像骑士的身份，代代相传下来。对于酒庄的接班人也要像骑士那样，从小就接受严格的训练，要研读酿酒 学及葡萄栽培学，在经历过完备的科学训练后，才能担负起葡萄酒的酿造和葡萄园的技术管理重任。由于对酿制葡萄酒，他们有发自骑士 精神的荣誉感和热情，使得他们对葡萄栽培及酿酒的每一个细节，都几近挑剔程度，以尽力维持葡萄酒的品质和维护酒庄的声誉，以求酿 造的葡萄酒在鉴评会上获得肯定的荣耀。
西方的爱情观也反映在饮酒文化中，因此，在欧洲常有殷勤的男士在特殊的日子里，带着一瓶葡萄酒、一束鲜花，献给挚爱的情人， 然后两人在花前月下的浪漫气氛里，共品葡萄美酒，两人的情感也因此大为增进。为此，有些酒庄还会特地酿制“情人节酒”，酒标的设 计上还绘上一男一女依偎在酒瓶上互诉衷情。有的则在酒标上绘一颗红心，让爱慕者用来送给异性示爱。骑士精神的另一项特征正对情人 的爱，这种骑士爱情是对一个理想女人所产生的超越尘世的精神上的爱。是对典型女性美德近乎宗教式的挚爱。这种“骑士爱”中的非现 实主义传统，已经深植于西方文化中，而培养出罗曼蒂克的爱情观，至今依然影响着东方人的情爱理念。
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美丽的国度-意大利 伟大的葡萄酒（一）
意大利葡萄酒的世界简直就是一个万花筒丰富的让人有点眼花缭乱；又似一个迷宫吸引着人们不断地探求它的奥秘。意大利有着古老的历史、古老的酒庄、古老的酒具，较值得一提的恐怕是意大利人那种根深蒂固的葡萄酒生产理念，单凭这一点也许意大利就当之无愧于“葡萄酒旧世界里的旧世界”了吧。意大利是较早种植葡萄的国家之一，酿酒历史十分悠久，也
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美丽的国度-意大利 伟大的葡萄酒（二）
其次，新世界的“新”还表现在保证葡萄酒品质的理念和措施上。与传统葡萄国家如意大利相反的是，新世界不再用限制葡萄单产量而是运用现代科技在提高葡萄产量的同时尽量保证葡萄果实的有效成分，换句话说：把葡萄酒像可口可乐那样纳入“科学”的轨道来生产；相反，意大利等旧世界葡萄酒生产国，尽管也不断地吸收现代科学技术，如利用卫星技术、信
