首先，干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部，以避免手心温度传抵杯中影响酒质。然后其余品酒步骤如下：
欣赏色泽：拿起酒杯对着光源，观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地酒液应呈金黄色或琥珀色，而非红色。
试验稠度：将杯身倾斜约45度，慢慢转动一周，再将杯身直立，让酒汁沿着杯壁滑落，此时，杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路，即为所谓的“酒脚”。越好的干邑白兰地，滑动的速度越慢，酒脚越圆润。
嗅闻香气：将酒杯由远处移近鼻子，以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气，再轻轻地摇动酒杯，逐渐靠近鼻子，较后将鼻子靠近杯口深闻酒气，以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等。
品尝佳酿：从舌尖开始品尝干邑白兰地，先含一些醇酒在舌间滑动，再顺着舌缘让酒流到舌根，然后在口中滑动一下，入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下，让醇美厚实的酒味散发出来，再用鼻子深闻一次，将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。
颜色和外观就好像是葡萄酒的脸
我们知道，葡萄酒装瓶后是还有生命力的，因此，颜色和外观就好像是葡萄酒的脸，观察它，我们可以判断葡萄酒的年龄、特点等。 颜色的深浅虽然不是葡萄酒的真正质量指标，但它与葡萄酒的结构、丰满度以及尾味和余味存在着密切的关系，在红葡萄酒中，颜色的深浅与丹宁的含量往往相关。如果红葡萄酒的颜色深而浓，几乎处于半透明状态，多数情况下
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红葡萄酒就是一位成熟、睿智的女人
红葡萄酒，一位成熟、睿智的女人。优质红葡萄酒的口感顺滑、均衡，在口中留香余久，仿佛一位对生活、对人生追寻淡泊的女性，内心宁静平和，岁月涤尽了她所有的青涩和不安，沉淀出的是一份春天花会开的自信与从容。
