一般情况下，小酒坊酿的酒是可以喝的，因为，大部分的小酒坊都是以家庭传承的方式来制作的，小酒坊的酿造工艺和大酒厂的酿造工艺基本相同，也都是使用的粮食来酿造的，只是他们的规模比较小，没有自己的品牌，但是，只要干净卫生，不掺杂使假，符合国家的相关规定，酿造出来的酒是可以饮用的，
能喝，但口感不好。
首先，农村的小作坊生产的小烧酒，只要是完全采用粮谷为原料，不加酒精进行勾调，那就可以称为纯粮酒。
但虽然它是纯粮酒，由于发酵周期太短，这么短的时间内只是单纯由淀粉转化成糖，再由糖转化成乙醇，所以小烧酒里面的风味物质很少，香气和口感不会理想。
农村小烧酒的场地、设备、工艺、卫生条件都不规范，虽然是纯粮的，但酒质并不好。
对于自己酿造的白酒来说是可以去喝的，而且如果是自己亲手去酿造的话就会更加的安全卫生一些的，喝起来的时候也会变得更加的放心一些。
一斤粮食出多少白酒？
众所周知，在制作过程中，使用不同类型和质量的原料会影响到终产品――即我们喝到手里那杯美味可口、香气四溢的白酒。在选择合适原料时需要谨慎考虑。精选玉米：增加产量与香气根据专家研究表明，《回答》网站上有用户表示，“如果你用玉米来进行蓖黄发曲（指发面）可能会稍微得到更好结果。”进行实验后他们认为由于其特殊成分使得以玉米为主要
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
自家酿的白酒能喝，但建议不要过多喝。自酿白酒因环境条件有限，工艺控制不稳定，里面的危害成分较多，不适宜长期饮用。
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中国啤酒有百余年的发展史，古代为啥不发明啤酒？
中国拥有几千年的酒文化，一提起中国古代的名酒，那可是有太多的酒的种类，比如杜康酒、状元红、满江红等等，很多历史书籍都做了记载。中国古代为啥不发明啤酒为啥中国历史酒文化底蕴如此深厚，却不发明啤酒？资料发现一些历史书籍上也是有过类似啤酒酿造相关记载的，只是不叫做啤酒罢了。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.
