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酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
葡萄酒的前列层香气
前列层香气与携带不同香气的葡萄品种有关，并不是所有的前列层香气都能马上察觉，有的潜在的需在酵母的作用下才能释放出来。 典型果香：柠檬，葡萄柚，柳橙，麝香葡萄――白酒 覆盆子，红醋栗，黑醋栗，黑莓，蓝莓――红酒 典型花香：山楂花，洋槐花，椴花，玫瑰和紫堇花，――vouvray，sauternts。玫瑰多出现于gew
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葡萄酒的第二层香气
第二层香气产生于发酵过程中，很多香气是由葡萄的分子在微生物的作用下发酵转化而成的sauvignonblank的黑醋栗芽孢，黄杨木香气就是这样转化而来的，酒精发酵是香气形成的重要过程，糖转化为酒精的过程中伴随一系列酶反应，这些反应改变原来的香气，并有所增强，但是葡萄酒的香气只占其酒精的1而已，葡萄酒的芳香物质由600多种
