法国北隆河谷主要的葡萄品种

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红葡萄酒的颜色从年轻到衰老会的变化

红葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变浅，年轻的时候，边缘通常是紫色，大概1-2年后，慢慢会变为宝石红，随后宝石红变为石榴红，如果酒的边缘是石榴红色，通常代表这款酒已经存放有3-4年以上了，如果再放置一段时间，边缘的颜色慢慢会变成砖红，砖红大多时候是一款成熟老酒的特征，之后，颜色会变成褐色或者茶色，褐色表示酒已经过了顶端期

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储存葡萄酒一定要恒温的理由

储存葡萄酒温度是重要的因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩，特别是年久的弹性较差的软木塞。理想的葡萄酒储藏温度为10℃-15℃，过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致。