日本开发出柑橘美味果酒

   2024-04-28 5580
核心提示:日本将柑橘果榨汁,加果胶酶分解、搅拌、过滤得澄清果汁,上阴离子交换树脂除酸,控制有机酸含量为0.5%~0.6,加蔗糖或葡萄糖使糖度达20%~24%,添加纯种培养的酵母菌发酵,酒度达10%~12%、糖2~5克/升时停止发酵,加活性炭搅拌,放置3~5天,调整酒的色香味,用压滤机过滤得果香味美酒。
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山东金瓜果酒公司研制出全果苦瓜酒

山东省昌邑市金瓜果酒有限公司是一个集苦瓜酒开发研究与生产的新兴企业。公司董事长高鸿志先生历经十余年的探索,终于成功研制出“全果苦瓜酒”并获得国家专利。“全果苦瓜酒”融营养保健和观赏、珍藏为一体。该产品不同于一般的果蔬深加工如保健药酒的制造,它需要一个较长的连续生产周期和特别工艺流程,果实成熟后的连贯工敢处理。以保证“全

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圣诞美食:苹果酒

配料:1升苹果酒,2根桂皮枝,1-2杯褐色的糖(我也不知道是什么)(根据个人喜好).制作方法:将苹果酒倒进一个大壶(较好不是金属的)里在炉上加热,加入褐色的糖搅拌,直到溶解。加入桂皮枝。用中火加热备用。小心不要使之完全沸腾。若沸腾先从火上拿开一会儿。苹果酒会烧出一些残渣,如果加热时间太长就没有味道了。加热时间大约为1小

 
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