确定进口葡萄酒的性价比

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酿酒葡萄的采收

一般9月份，葡萄进入成熟期，这个时候糖度会迅速增加，同时酸度迅速减少，采摘需要在酸度和糖度较为均衡，以及葡萄皮里面的单宁和酚类物质成熟的时候进行，新世界国家多会采取仪器来分析，而有些富有经验的酿葡萄酒师只需要品尝几颗葡萄，就能决定采摘的时间，一旦决定开始采摘，就立刻组织人开始采收。

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法国北隆河谷主要的葡萄品种

法国北隆河谷，天气冷且湿润。西拉是这里的主要葡萄品种，另外还有三种白葡萄品种：viognier、roussane和marsanne。这一地区的小产区是coterotie、saintjoseph、condrieu、hermitage以及crozeshermitage。除了condrieu出产viognier之外，其他的产