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冰葡萄酒的储藏
葡萄酒必须储存在阴凉、安静的角落,以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。冰酒较不需要的就是摇晃和光线刺激。若想将冰酒储存一段比较长的时间,较好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放,软木塞就无法保持湿润,过度干燥将导致空气
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法国种植的琼瑶浆
琼瑶浆是个白和桃红葡萄品种,是阿尔萨斯葡萄酒的杰出代表。琼瑶浆是一个的香气浓郁的品种,顽强而早熟,使它对春天的霜冻很敏感。在法国,种植面积仅有2600公顷,用来酿造具有强烈香气的干白葡萄酒,有荔枝或玫瑰木的味道,或者加入香辛料的面包或柑橘片的味道。它的色泽同样也很有个性,比传统的白葡萄酒要深一些,因为它的果皮色素沉着使