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酒商网(93wang.cn)提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识,如:葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗?红酒的正确喝法该这么喝?红酒有保质期吗?张裕解百纳和干红什么区别?红酒排行榜前十名都有哪些?葡萄酒的保质期一般是多少年?红酒怎么开瓶塞?、拉菲红酒产地是哪里?干红和葡萄酒的区别是什么?长城干红葡萄酒好还是张裕干红好?罗曼尼康帝红酒什么价格?喝红酒的好处和坏处都有哪些?红酒打开多久就不能喝了?奔富红酒一般多少价格?赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝?香槟酒属于什么酒?白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
德国晚收的葡萄酒的风味
德国晚收葡萄酒所用的葡萄比正常成熟度的葡萄要晚两周以上采摘,用这一类晚收葡萄酿造的酒通常天然糖度(用奥斯勒度oechsle值表示)和酒精度都比头等酒要高。因为晚收葡萄已经完全成熟,风味比头等酒更浓,更浓缩,酒体更结实、余味绵绵、果香更浓郁,但是并不一定是甜的,可以有拥有干、半干和甜不同风格,甜度和酸度之间可以保持令人难
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品尝冰酒时用的酒杯
品尝和饮用冰酒对容器有一定的要求,首先冰酒杯应杯壁薄、无色透明,以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大,状如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小,跟喝甜酒的杯子一样。