夏日饮“白酒”:新西兰的长相思

   2024-06-28 10230
核心提示:新西兰的长相思(sauvignonblanc),因为新西兰地区较冷,长相思的成熟较慢,从而使其富有了清新细腻的果香,以及清爽活跃的酸度。同时,新西兰的长相思还带有很明显的新鲜植物性香气,让人感觉喝了后,犹如清晨雨后,漫步于刚刚割过的青草地上的感觉,让人感觉格外地清爽。  购买贴士:  购买的时候,新世界的葡萄酒会直截了
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  购买贴士:
  购买的时候,新世界的葡萄酒会直截了当地标识出葡萄品种SauvignonBlanc,但是旧世界的葡萄酒则需要了解酒标背后的事情,这里推荐两款品质卓绝的法国葡萄酒,一个是Sancerre,另一个则是Pouilly-Fume,这两个地区出产的葡萄酒均用长相思葡萄酿造,位于法国的卢瓦尔河谷。

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夏日饮“白酒”:普罗旺斯(Provence)地区桃红葡萄酒

如果去海边度假,或者是节日的小小庆祝;当你在夏日的阳光下享受户外野餐的时候来上一杯法国普罗旺斯(provence)地区的桃红葡萄酒则是较恰当不过了,浪漫迷人的玫瑰色彩,轻巧的草莓、红果香气,清冽爽口的果酸,让你胃口大开。一直以来,法国人都喜欢在夏季户外吃烧烤时饮用桃红葡萄酒,因为它的冷藏温度与清淡口味可以驱除夏日的燥热

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白葡萄酒的较佳饮用温度

较佳饮用温度12℃  饮用白葡萄酒时一定要注意温度,较佳的饮用温度是在12℃左右,通常在饮用前2小时左右放入冰箱会达到这个温度。如果饮用温度过高,酒细腻的香气会遭到破坏,闻起来更多的会是酒精味,并且在口中会失去清爽的感觉,有时还会带有一些苦味。

 
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