“色衰”其实是指经过瓶中陈酿你的酒可能就没有鲜亮的颜色，不可以色取酒。红酒在瓶子中储存之后，酒里的单宁跟色素会发生聚合反应，色彩逐渐衰退，到老年的红酒经常会只剩下淡淡的砖红色。白葡萄酒的色彩变化比较复杂，需要具体情况具体分析。
经过橡木桶培养的白葡萄酒经过氧化，多为金黄色。甜白葡萄酒陈年后变为更深的黄色或者琥珀色。要特别说明的是，一般干白葡萄酒如果在装瓶存放之后颜色发生明显变深则说明此酒已经风光不再，只有少数贵腐白葡萄酒在呈琥珀色的时候表示正值其顶端时期。
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色旺，翻手云雨
除了葡萄的种类、天生特性和储存条件等等对于葡萄酒颜色产生的影响之外，在酿造过程中由于工艺的不同对葡萄酒的颜色也会产生一定的影响，特别是桃红葡萄酒。有言论说，桃红葡萄酒是餐桌上搭配的“金科玉律”，桃红葡萄酒颜色上的变化更丰富：粉红、鲑鱼红、橘红、芍药红都是这种酒常见的颜色。 用红葡萄直接榨汁的桃红葡萄酒颜色比较淡，味道
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进口葡萄酒揭秘
你知道几个法国名庄酒?智利三大酒庄是哪3家?原瓶装酒是在哪里灌装的?统统不知道?从去年10月在济南举办的我国秋季糖酒会到今年3月在成都举办的我国春季糖酒会，从重庆到我国各地的各类酒庄、酒窖、专营店等，遍地开花，来自的葡萄酒种类繁多，令人目不暇接。法国酒、美国酒、西班牙酒、智利酒、澳洲酒……这些包装精美的红酒，让人感到似
