除正统肉类鸡尾酒,一些“肉酒”的衍生品也相继出现,例如“肉味酒”。与正统肉类鸡尾酒不同,“肉味酒”并非用真枪实弹的肉块泡成,而是通过其他手段调制出肉的味道。
味觉盛宴
调酒师托德・思拉舍是肉类鸡尾酒的创始人之一。在他经营的“请交换”酒吧中,人们可以品尝到更多新奇鸡尾酒。
美联社9月2日援引思拉舍的话报道,“如果喝像美食一样的酒,你会从中得到惊喜”。
例如一款名为“火腿、莴苣、番茄三明治”的鸡尾酒,巧妙地把多种滋味凝聚于一杯饮料中。调酒师把番茄汁和用培根制成的伏特加酒调在一起,洒在一个用生菜汁制成的大冰块上,再在酒杯边缘撒上培根味的盐,其良苦用心可见一。
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肉类鸡尾酒成美国人新宠
肉类通常不会被作为原料加入鸡尾酒中。然而,一股“肉酒”风近期席卷美国,使培根肉和鸡尾酒成为当下较“潮”配搭。所谓“肉类鸡尾酒”,就是用肉类作为原料制成的鸡尾酒。当下美国较流行的肉类鸡尾酒当数培根鸡尾酒。据调酒师亚当·西格介绍,这款鸡尾酒的制作工艺是把培根肉去肥切片后浸入伏特加酒中72小时。除正统肉类鸡尾酒,一
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调制鸡尾酒小史话
鸡尾酒究竟起源于何时?哪一个国家?何人所发明?众说纷纭莫衷一是,到如今都变成了传说,各种传说不下十种,总言之不外是和军人、酒店或美女,雄鸡或海盗,土着或谐音、讹传等有关。较重要的是,这些传说多少都说明了鸡尾酒美味可口,以及与其他配料混合而成的特点。比较客观的来说,鸡尾酒发明至今约100多年,十九世纪制冰机发明后,冰块取