无嘌呤啤酒是什么意思?

   2023-08-24 15350
核心提示:什么是无嘌呤啤酒?无嘌呤啤酒指的是每100毫升总嘌呤含量低于0.5毫克的啤酒。目前主流制备方法为,在酿造环节控制核苷酸等物质的参与,在成酒阶段采用吸附的方式进行嘌呤的去除。无嘌呤啤酒外观颜色相比普通啤酒更浅,实际饮用感相比普通啤酒更淡、苦味更少且酒花味不浓郁。根据日本标准,无嘌呤啤酒指的是每100毫升总嘌呤含量低于0.
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  什么是无嘌呤啤酒?

  无嘌呤啤酒指的是每100毫升总嘌呤含量低于0.5毫克的啤酒。目前主流制备方法为,在酿造环节控制核苷酸等物质的参与,在成酒阶段采用吸附的方式进行嘌呤的去除。

  无嘌呤啤酒外观颜色相比普通啤酒更浅,实际饮用感相比普通啤酒更淡、苦味更少且酒花味不浓郁。

  根据日本标准,无嘌呤啤酒指的是每100毫升总嘌呤含量低于0.5毫克的啤酒。目前主流制备方法为,在酿造环节控制核苷酸等物质的参与,在成酒阶段采用吸附的方式进行嘌呤的去除。例如,日本麒麟淡丽(PLATINUM DOUBLE)啤酒是通过活性炭吸附来去除嘌呤。

  无嘌呤啤酒外观颜色相比普通啤酒更浅,实际饮用感相比普通啤酒更淡、苦味更少且酒花味不浓郁。

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