一、密封性能
以前很多人认为瓶装葡萄酒的瓶塞较好采用软木塞，使用软木塞是不完全隔绝空气的较佳方法，有利于瓶中葡萄酒的发育和老熟。较近，澳大利亚索斯考普酒业公司公布了较新研究结果：氧气在装瓶葡萄酒继续发育过程中并非必需，对优质葡萄酒的发育来说，较理想的瓶塞应该是具有稳定的低通透甚至零通透性。而葡萄酒行业较常用的瓶塞（主要指传统的天然软木塞和合成塞）要么通透性太大，要么通透性不稳定。并且不同瓶口存在误差，软木塞的弹性不同导致密封度不同。
铝防盗瓶盖其内垫采用特殊的密封材料，其低通透性和零通透性的特性有效地防止了瓶内葡萄酒的氧化，使葡萄酒维持新鲜和保留果香。存储时间再长也不会产生任何化学物质。目前市场上，密封垫片主要采用：Saran/tin 和Saranex 两种。下图是密封材料的透氧性和透水性的指标：
注：1、透氧性是在正常大气压，23°C条件下，每平方米24小时的透氧量。
2、透水性是在23°C，93%%湿度的条件下，每24小时的透水汽量。
（1）Saran/tin垫片PVDC涂层与葡萄酒接触，保证葡萄酒的卫生健康环保要求。
Tin材料其零通透性的特点，保证葡萄酒与外界空气完全隔绝，防止葡萄酒被氧化；
此种垫片适合包装存放期超过10年的葡萄酒。
（2）Saranex 两层PVDC和Saranex聚合物，其低通透性的特点，适用于包装存放期少于10年的葡萄酒。
两种垫片的主要成分是发泡PE材料，其具有高度的弹性，可以满足不同瓶口之间的误差尺寸，保证了密封效果。
二、健康环保要求
软木塞的原材料是一种叫栓皮栎的树皮，主要集中在地中海地区。栓皮栎树龄达到25年以后，才进入树皮的采剥期。并且采剥周期至少9年以上。所以原料非常短缺。随着人民物质文化生活水平的不断提高，烈酒消费越来越少，葡萄酒越来越多的被人们消费，软木塞的用量越来越大，资源面临枯竭。使用后的软木塞无法回收利用，造成环境污染。铝土矿的资源相对比较丰富，铝防盗瓶盖使用后，可以回收利用，不会造成环境污染。
用软木塞包装的葡萄酒陈放多年以后，用合成塞封口的瓶装酒一般都被氧化，用天然塞封口的酒则被橡木高度污染，因为储存过程中软木塞会产生一种化合物TAC（三氯苯甲醚）。铝防盗瓶盖的垫片，与葡萄酒接触的部分是厚度为0.20μm PVDC涂层，其特点是品质稳定，耐酸、耐醇，符合食品卫生包装标准，符合美国FDA要求。使葡萄酒维持新鲜度。
三、使用方便
铝防盗瓶盖开启方便，不需专门工具。如果使用软木塞封口，开启不方便，需要专门的开启器，并且浪费时间，有时还存在软木塞断裂无法打开等现象。饮用葡萄酒的场合越来越多，特别是在结婚宴会、野餐、航空用酒等场合，有时没有开启器，饮用非常不方便。
瓶装葡萄酒一次没有喝完，用铝防盗瓶盖简单螺旋紧就可以了；而如果是软木塞，重新再塞上和再开启就非常困难，并且会带有进去。
四、生产及成本方面
铝防盗瓶盖生产工艺为铝板―涂料印刷―冲压―滚印上光―滚花―加垫―计数包装。每道工序都可以实现机械化大生产，产量高，目前，我们公司拥有七条全自动涂料印刷生产线、六条滚印生产线，日加工铝防盗瓶盖500多万只。
而软木塞生产周期长。软木塞工序为原料采集―原料风干―生软木蒸煮―初加工（分选、切割、冲削、分选）―精加工（磨削、清洗、干燥、分级处理）―后加工（烫印、表面处理、计数包装）。光原料风干就需要6个月，加工工艺复杂，无法使用自动化机械大生产，生产批量小。铝防盗瓶盖每个需要5美分―6美分，而合成塞需要8美分，的天然软木塞则需要较低12美分。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《使用软木塞密封葡萄酒的原因》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
使用橡木桶发酵的原因
2005年6月，伦敦葡萄酒学院（theinstituteofsofwine）和克里斯蒂拍卖行葡萄酒部共同组织了一场主题为“橡木：关键而有争议的因素”的研讨会（oak：crucialcontroversial）。经过主办方一年半的精心准备，在克里斯蒂拍卖行葡萄酒部顾问，葡萄酒大师anthonyhanson的主持下，来自世
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
通过外包装检测葡萄酒是否变质扫描仪
较近，美国加州戴维斯大学的化学家们研制出一种能够通过外包装检测葡萄酒是否变质的扫描仪。 该扫描仪的研制参考了在医学领域里广泛采用的磁共振成像技术（mri），它能够检测出葡萄酒中的微量乙酸，但是目前还不能够检测软木塞污染问题（tca）。 戴维斯大学的matthe-waugustine副教授及研究生aprilweekl
