大量的研究表明，每天饮用适量葡萄酒对老年人健康有益，尤其对有着“生命杀手”之称的心脏病，预防效果较为明显。专家认为：人体肥胖、血管堵塞、脏器功能下降，这都是因为酸性物质摄入过多，适当保持机体处于弱碱性状态对人体健康非常必要。而葡萄酒正是含酒精饮料中少有的碱性饮料之一，在摄入大鱼大肉等酸性食物时，饮用适量的葡萄酒对中和人体的酸碱度非常有帮助。
红葡萄酒伴随餐食饮用较佳，其中多酸含量相当丰富，因此对于预防心血管疾病有很好的作用，不但可以预防血管硬化，还能减少由高血压和高胆固醇所引起的中风危险。法国一项调查表明，每天饮用100毫升左右的干红，可以使心脏病、症死亡率降低49%，老年痴呆症减少3/4，可使65岁以上老人衰老速度减缓80％。由此可以看出，喝葡萄酒对老年人的健康有益。
综上所述，葡萄酒是身体衰弱的老年人增进健康、的有效补养剂，每天饮用葡萄酒对贫血、低血压、结核病、流行性感冒、、胃酸过高、、肺病、心脏衰弱等病人有显著疗效，因此，红葡萄酒被称为“老年人的牛奶”。
温馨提醒：老年人饮用葡萄酒量：由于老年人代谢速度缓慢，每天较多喝两杯（50～100毫升），65岁以上的老年人则每天不要超过50毫升。
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橡木桶完全“过时”了
美国酿酒商们说，橡木桶已经完全过时了。用橡木片在金属发酵罐中发酵葡萄酒，能获得与在橡木桶中发酵的同样口感，成本却低得多。 虽然这一做法常被传统的业内人士耻笑，美国酿酒商们却用它酿出了闻名于世的葡萄酒。 mcmanis家族葡萄园的酿酒师杰夫朗格斯特说：“这一点已经非常清楚。喝一口酒，然后分辨你喝下的是橡木桶的还是使用
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动感冰酒醒酒器
在2006首届葡萄酒博览会上，一款名为“动感冰酒醒酒器”的新型产品吸引了许多葡萄酒爱好者的眼球。 据汕头佳捷塑料制品有限公司市场部业务主管蔡华奕介绍，这款产品将醒酒功能与冰酒过程融合在一起，属国内乃至世界首创。把开瓶的葡萄酒放入醒酒器中，通过动感过程的匀速运动，使酒瓶内的酒液与外界的空气进行氧化，有效其有机成分的释放
