啤酒可以按照多种方式进行分类，主要包括以下几种：
啤酒的分类
按工艺分类：
纯生啤酒：采用特殊酿造工艺，严格控制微生物指标，保质期长。
干啤酒：发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，口味干爽。
全麦芽啤酒：原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒：利用过滤所得的麦汁直接发酵，口味醇爽。
黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽，色泽深，苦味重。
白啤酒：以大麦芽和小麦芽为原料，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，色微白，味微酸、爽口。
冰啤酒：冷却至冰点，过滤微小冰晶，色泽清亮，口味柔和。
果味啤酒：发酵中加入果汁提取物，具有水果香甜味道。
小麦啤酒：以小麦芽为主要原料，酒液清亮透明，口感淡爽。
淡色啤酒：色度较浅，产量大，口味淡爽。
浓色啤酒：色泽呈红棕色或红褐色，麦芽香味突出。
按酵母分类：
顶部发酵（Ale）：发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上。
底部发酵（Lager）：发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部。
按色泽分类：
淡色啤酒
浓色啤酒
黑啤酒
按杀 菌情况分类：
鲜啤酒
上市酒企中，谁的基酒库存多？基酒库存多的白酒企业有哪些？
基酒，一般是指白酒企业生产的半成品酒，据数据显示，20家上市企业自制半成品/半成品总金额超过千亿，并且大部分企业的基酒库存均有不同程度的增加。很多酒友认为，大部分企业的基酒库存增加是白酒“卖不动”的表现，但是也有部分酒友认为这只是各个企业的战略规划，市场业绩对基酒库存的影响并不大。那么你知道上市酒企中基酒库存前十位的都
熟啤酒
按原麦浓度分类：
低浓度啤酒
中浓度啤酒
高浓度啤酒
干啤、白啤、黄皮、黑啤的区别
干啤（干啤酒）：
特点：发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，口味干爽，杀口力强，饮后不留余味。
酒精含量：3%-4%
适宜人群：适合喜欢干爽口感的饮用者。
白啤（白啤酒）：
特点：以大麦芽和小麦芽为原料，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，色微白，味微酸、爽口，酒体浓厚，营养丰富。
适宜人群：适合喜欢微酸、爽口口感的饮用者，尤其适合女性饮用。
黄皮：
澄清：这里的“黄皮”可能指的是一种水果，而非啤酒类型。黄皮果是中国南方的一种水果，与啤酒无直接关联。因此，在啤酒分类中不存在“黄皮”这一类别。
黑啤（黑啤酒）：
特点：色度大于或等于61EBC，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，麦芽香味和麦芽焦香味突出，口味醇厚，略带甜味。
适宜人群：适合喜欢醇厚、苦味不明显的饮用者。
综上所述，干啤、白啤和黑啤在酿造原料、工艺、口感和色泽等方面都有明显的区别。而“黄皮”并非啤酒的一种类型，而是指一种水果。在选择啤酒时，可以根据自己的口味和喜好来选择不同类型的啤酒。
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历史上的十七大名酒！哪些酒被称为十七大名酒？
所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国一共举办了五届评酒会。到1989年，第五届评酒会开始了，这些被评价的酒则被称为十七大名酒。毕竟十七大名酒的历史已经过去了，但是它们却为我们收藏陈年白酒，提供了非常非常有利的参考。毕竟名酒的价值肯定是比一般地方小酒收藏价值要高！在这些十七大名酒中，还有不少价格不菲的土豪！
