来自酿酒工业协会、葡萄酒检测中心、云南省食品工业协会、云南省酿酒科学研究所、山东轻工业学院、云南大学生命科学学院的专家学者参加鉴定。
鉴定委员会听取了项目组的情况汇报，审查了全部鉴定材料，并通过专家质询、讨论，较终形成鉴定意见：该项目以自主知识产权技术，利用云南德钦县低纬度、高海拔生态区培育的赤霞珠和当地特有的黑美人等葡萄为原料，采取本区域葡萄果实上选育的野生酵母进行长时间低温发酵，酿造出的高原冰葡萄酒，产品呈宝石红色，具有浓郁的蜜香、干果香及酒香，口感细腻，酸甜适口，圆润绵长，具备冰葡萄酒的典型性、呈现出高原冰葡萄酒的独特风格，在南方高海拔、低纬度地区酿造高原冰葡萄酒的技术具有创新性，达到先进水平。建议制定高原冰葡萄酒的企业标准，并尽快进行产业化生产。
“太阳魂”梅里冰葡萄酒研制开发是2003年省院省校合作项目，由云南德钦县梅里酒业有限公司和山东省酿酒葡萄科学研究所共同承担。该项目利用德钦县独特的气候和地理条件，历经3年多的科研攻关，酿造出独具特色、质量优异的冰红葡萄酒，质量水平及部分技术指标超越了同类产品。
据了解，冰酒又称冰酿葡萄酒，属甜葡萄酒类，只有德国、加拿大、奥地利等少数国家生产。目前，冰葡萄酒产量尚不足2000吨
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《“太阳魂”梅里冰葡萄酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
喝红酒可以延长人的寿命
在荷兰一个历时40年的研究表明，如果连续十年以上，每天饮葡萄酒的半杯的饮酒者，其平均寿命要比不喝酒的人长寿。研究者告诫人们，这并不是鼓动大家开始喝酒，或者增加饮酒量。 “自从有研究表明适当引用含酒精饮料也可以是有益健康的，但是饮酒还是不能被鼓励。”研究者martinette streppel在美国心脏联合会新闻中这
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
常喝葡萄酒可减少感冒症状
至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为感冒病毒对大多数都有抗药性。但较近科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒会丧失活力―――葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。所以，随着人们生活水平的提高，常喝一定量的葡萄酒是不错的选择。
