较新调查显示，英国37％的消费者愿意接受不同种类的葡萄酒包装，尤其是PET塑料瓶、盒中袋、袋装、利乐包装，但不包括易拉罐，即使外出野餐，人们也不愿意购买此类包装葡萄酒。
调查发现，82％的受访者郊游时选择PET包装葡萄酒，79％考虑盒中袋包装。63％的消费者表示，更喜欢玻璃瓶装葡萄酒。
盒中袋包装因具有环保特性，广受欢迎。旧金山葡萄酒集团（The Wine Group）很多品牌都采用盒装，公司还特别制作了各类包装葡萄酒在运输途中释放的二氧化碳含量（以100加仑葡萄酒为基准），对比图表，显然盒中袋留下的“碳足迹”较低，玻璃瓶较高，几乎是盒装的3倍。尼尔森公司调查报告称，过去半年食品店出售的盒装葡萄酒销量较去年同期上涨53.6％。
此外，纳帕谷DFV Wines酒厂推出一款新的绿色环保包装“伯达”葡萄酒(BOTA)，名字来自bota bag――古时候用来装葡萄酒的皮革袋子。BOTA包装采用95％的消费后再生纸张制造，外包装使用水性墨水，纸层之间用玉米淀粉代替胶水进行粘合。
葡萄酒行业除包装材料出现多元化，外包装设计也形形色色。华盛顿的Revelry Vintners酒厂推出圆柱形纸盒包装葡萄酒，外表看来与750 ml玻璃瓶容量差不多，实际可装1.5升。
另外，“三贼”葡萄酒公司引入新的利乐包装，含70％的再生纸，经测定其一卡车利乐包所装葡萄酒重量，与26卡车玻璃瓶所装葡萄酒重量相等。
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黑皮诺存在200多万基因变量
意大利科学家已揭开黑皮诺葡萄的基因组成。研究人员称，他们发现黑皮诺本身存在着200多万基因变量。 2004年影片《杯酒人生》热播，黑皮诺作为影片中葡萄酒主角风靡一时。影片通过主人公迈尔斯描述了黑皮诺的特点：难以种植、皮薄、易染病，只能在世界上比较特殊的地方培育，当然酿制起来也非易事。 负责此项研究的遗传学专家ric
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用技术生产出桂花萃取液
香精和香料工业是国民经济中不可缺少的配套性行业。香精和香料与人们日常生活息息相关，它是食品工业不可缺少的原料。从天然食品中提取香精和香料是香料生产的一个重要方面。 用技术生产出桂花、茉莉、玫瑰、菠萝等萃取液，就能调制出桂花酒、茉莉（香型）米酒、玫瑰（香型）米酒、菠萝香型米酒等等，这些产品都是人们翘首期望的新食品产品；
