浑浊IPA与西海岸IPA在风格上存在显著差异,以下是两者的具体区别以及值得尝试的国内外品牌推荐:
一、风格区别
浑浊IPA
外观:颜色从浅黄色到橘色不等,浑浊不透明,有点像不透光的果汁,浓稠度较高。
香气:果香是主体,掺杂一些香料和花朵的香气,甚至有强烈的酒花辛辣感。果香不会过于直白,有适量的发酵气味,酒花精油的气味和酵母的果味结合成非具体的水果香气。
口感:浓郁真实的果汁口感,但不带果糖的甜腻,尽可能软绵顺滑。尾韵有适量酒花带来的干涩粉末感,回味的甜不会甜得有负担,酒花有轻微扎喉咙的感受,但应有节制。
西海岸IPA
外观:酒体清澈透亮,透光度较高,颜色从金亮到深琥珀色不等。
香气:主要是柑橘果香、木质、松针、泥土、森林和花朵的香气。不会有太强烈的甜麦芽香气,也不会有太甜的热带水果香气。香气起伏快速,通常由果香开始,清新的花香结束。
口感:从干爽到浓郁不等,不会有强烈的厚重感。有时会有酒花精油带来的油腻感,但尾韵清脆,回味像是果皮的苦味会收殓舌头,舌头可能有发麻的感受,但不会过度剧烈。没有过多滞留的糖份,重甜或重苦不应同时发生。
二、品牌推荐
浑浊IPA
国内品牌:
楚门津酿:其浑浊IPA系列口感浓郁,果香四溢,深受消费者喜爱。
气泡实验室:专注于酿造高质量的浑浊IPA,口感顺滑,果香与酒花香气完美融合。
国外品牌:
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美国郡区Parish幽灵机器双倍印度淡色艾尔啤酒:浑浊IPA中的佼佼者,清新的香气扑鼻而来,口感有层次感。
伟大理念浑浊IPA:在酿造过程中使用了特有的西楚酒花,芒果和木瓜果香味浓郁。
树屋朱利叶斯:果香味非常浓郁,有芒果、桃子、百香果和柑橘味,口感顺滑。
西海岸IPA
国内品牌:
18号酒馆:其西海岸IPA系列酒体清澈,口感干爽,苦味干脆,是西海岸IPA的典范。
京A:酿造工艺精湛,西海岸IPA系列香气浓郁,口感平衡。
国外品牌:
契约Deeds西海岸IPA:一款dank风格占主导的IPA,苦度与香气炸裂。
艾尔史密斯IPA:清澈的金黄色酒体,丰富的酒头,典型的传统美式IPA柑橘调香气扑鼻而来,口感干净顺滑。
行匠-爆裂鼓手Double IPA:深琥珀色酒体,稍微有点浑浊,酒头绵密持久,柑橘调水果香气和草本香气交织在一起,口感干净。
综上所述,浑浊IPA与西海岸IPA在风格上存在显著差异,消费者可以根据自己的口味偏好进行选择。同时,国内外均有众多优质品牌值得尝试,可以根据个人喜好进行挑选。
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